- Il
y a encore une faille dans la distribution
bio:
- on vous propose
bien de la farine bio,
- on vous propose
même de la farine bio
intégrale.
- Mais, quand
est ce que cette farine a été moulue
?
- La farine
intégrale contient le germe, contient donc de la
graisse,
- des vitamines et
des enzymes ...
- qui oxydent
dés que la farine est faite.
- Les anciens ne
faisaient jamais la farine
- pour plus de
deux ou trois semaines, parce qu'ils
savaient
- que le pain fait
avec une farine plus vieille
-
ne levait
plus.
- Il y a une
façon bio très économique pour
arriver au même
résultat:
- acheter les
céréales directement au producteur (au prix
de gros)
- et
moudre la farine avec un moulin à meule de pierre
SCHNITZER
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