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Pour profiter d'une
période de jeûne quotidien, il faut ne pas
manger trop tard et pas trop lourd le soir.
L'idéal serait de laisser douze heures entre le
repas du soir et celui du matin ou de "sauter" le souper
ou le petit-déjeuner, ce que le Professeur Ehret
appelle en anglais par la jolie formule : "The
non-breakfast-Fast" ("jeûner sans
dé-jeûner le matin..."). J'ai l'impression
que cette version du jeûne quotidien correspond
bien au contexte culturel français : le souper
tardif est bien ancré, le café - croissant
du matin cependant ne fut jamais élevé au
rang d'un repas. "Sauter" le petit-déjeuner ne
regarde que vous-mêmes, et pour le reste de la
journée vous mangez "comme les autres".
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